Eva è la responsabile del servizio di chirurgia plastica ed estetica di Medical Center Padova. Collabora da molti anni con la Clinica di Chirurgia Plastica Ricostruttiva ed Estetica dell’Università di Padova.
Ha collaborato con alcuni centri internazionali sia per motivi di ricerca (UniKlinik RWTH Aachen, MarienHospital – Stuttagart) che per motivi umanitari presso North Kinangop Catholic Hospital -Kenia.